Nazaj
Rižota z dagnjami, paradižnikom in baziliko
Sestavine
- 28 dag parboiled dolgozrnatega riža Zlato polje
- 3 dag čebule
- 1 zrno česna
- sol, poper po okusu
- timijan, šetraj, peteršilj, bazilika Maestro
- 4 velike žlice oljčnega olja
- sir zbrinc ali kranjska gauda starana
- 40 dag svežih celih dagenj
- 15 dag paradižnika
Priprava
- Na rahlo vročem olju prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezan paradižnik, nato pa očiščene cele dagnje in riž.
- Vse skupaj pražimo toliko časa, da riž zastekleni.
- Nato dodamo nasekljan česen, začimbe in vse skupaj zalijemo z vročo vodo, v razmerju 1:2.
- Kuhamo na zmernem ognju od 15 do 17 minut.
- Školjke so pripravljene, ko so vse odprte.
- Na koncu dodamo sir in oljčno olje ter postrežemo vroče.