Nazaj

Kremna juha iz zelene

Poper črni v zrnju
25 min
4 OSEBE

Sestavine

  • 40 g masla
  • 100 g čebule
  • 4 stebla zelene (približno 250 g)
  • 1 strok česna
  • 30 g gladke moke
  • 1 žlička soli Maestro črni poper Maestro
  • malo naribanega muškatnega oreščka Maestro
  • ½ žličke rjavega sladkorja
  • 100 ml smetane za kuhanje
Decoration

Priprava

  1. Na stopljeno maslo dodamo na drobno sesekljano čebulo, narezana stebla zelene in na hitro popražimo.
  2. Dodamo strt česen in moko, rahlo popražimo in med mešanjem dodamo 1,2 l vode.
  3. Dodamo sol, poper, muškatni orešček in sladkor.
  4. Kuhamo na nizkem ognju, da se zelenjava zmehča. Kuhano zelenjavo malo ohladimo, nato pa jo zmešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo fino kremno juho.
  5. Dodamo smetano, po potrebi tudi vodo, da dobimo želeno gostoto in po potrebi solimo.
  6. Juho segrejemo do vretja, nato pa postrežemo toplo.