1. Toaste oz. Kruh popečemo. Priporočam uporabo kruha z drožmi za najboljši okus. 2.
2. Nato zmešamo rikoto z origanom in limonino lupino ter jo rahlo solimo.
3. Jajci bomo poširali, to pomeni, kuhali tik pod vreliščem. Za lepša poširana jajca lahko vodi dodate malo kisa. Vodo rahlo zavrtinčimo in vanjo ubijemo jajce. Voda mora biti tik pod vretjem, jajce pa kuhamo 3 minute.
4. Na popečen kruh nanesemo rikoto, gor položimo narezane sušene paradižnike in potresemo s popraženimi pinjolami.
5. Za konec na vrh dodamo poširano jajce in okrasimo s svežimi zelišči.

Dober tek!