Nazaj

Ajdovi zvitki z dimljeno postrvijo, ajdovo kašo, omako iz granatnega jabolka

Črni poper mleti
30 min
6 oseb

Sestavine

  • Ajdove palačinke:
  • 3 žlice ajdove moke Natura
  • 5 žlic moke Žito
  • 2 jajci
  • 4–5 dcl mleka
  • sol
  • Nadev:
  • 3 žlice ajdove kaše Zlato polje ali Natura
  • pol fileja dimljene postrvi
  • 120 g nepasirane skute Mu Cuisine
  • 1 žlica hrena
  • sol
  • poper Maestro
  • sladkor
  • limonin sok
  • Omaka:
  • 4 žlice kisle smetane Mu Cuisine
  • granatno jabolko
  • sol
  • poper Maestro
  • sladkor
Decoration

Priprava

  1. Spečemo ajdove palačinke in jih ohladimo. Medtem naredimo nadev.
  2. Ajdovo kašo skuhamo v slanem kropu, ohladimo. Postrv očistimo in narežemo na palčke. Skuto zmešamo skupaj s hrenom in začinimo, dodamo skuhano ajdovo kašo in postrv.
  3. Palačinke nadevamo, zavijemo v rolado ter postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro.
  4. Priprava omake: granatnem jabolku odstranimo peške, zmešamo s kislo smetano ter začinimo.