1. Sestavine za testo zmešamo v multipraktiku ali z rokami, da so povsem povezane in dobro vmešane. Testo zavijemo v folijo in prestavimo v hladilnik.
2. Pekač za pito namastimo z maslom. Jabolka olupimo in jim odstranimo peške. Narežemo jih na krhlje debeline pribl. 0,5 cm. Posujemo jih s sladkorjem, mletimi klinčki in cimetom.
3. Testo razdelimo na dve polovici in ju razvaljamo v kroge debele približno 3 mm. Eno polovico damo na spodnjo stran pekača, tako da se popolnoma prilega robovom.
4. Nato jabolkom odcedimo tekočino, ki se je nabrala na dnu posode in jih posujemo z moko ter dobro premešamo. Jabolka damo v pekač na testo.
5. Čez polnilo damo še drugo polovico razvaljanega testa in ga premažemo razžvrkljanim jajcem. Čez enakomerno posujemo sladkor.
6. V sredini naredimo križne zareze in pito pečemo v ventilacijski pečici na 180 stopinjah približno 45-50 minut, do lepe zlato rjave barve.
7. Preden jo narežemo počakamo še vsaj 15 minut, da bo lepše držala obliko.

Dober tek!