Nazaj

Makaroni s sirom

Česen mleti
40 min
4 osebe

Sestavine

  • 400 g jajčnih polžkov Zlato polje
  • 40 g masla
  • 40 g moke
  • 0,5 l mleka
  • 80 g naribanega parmezana
  • 160 g naribanega čedarja
  • 160 g naribanega ementalca
  • ¼ žličke mletega česna Maestro
  • 1 žlica kisle smetane
  • sol in poper Maestro
Decoration

Priprava

  1. Najprej testenine skuhamo po navodilih z embalaže in jih odcedimo, pečico pa segrejemo na 180 stopinj Celzija.
  2. Med tem, ko se testenine kuhajo, pripravimo sirovo omako. V kozici stalimo maslo, dodamo moko, mlet česen in sol ter vse skupaj na majhnem ognju popražimo med občasnim mešanjem. Zmesi primešamo mleko in počakamo, da se začne gostiti. Pri tem pazimo, da zmes ne zavre. Ko postane gosta, ji dodamo naribane sire in poper, pri tem pa nekaj sira prihranimo za na konec. Dodamo še žlico kisle smetane in omaka je gotova.
  3. V namaščeno litoželezno ponev ali pekač stresemo kuhane makarone in jih oblijemo s sirovo omako. Čez posujemo še preostali sir in vse skupaj postavimo v segreto pečico ter pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da se jed na vrhu lepo zlato rjavo zapeče.