Nazaj

Očiščevalna solata z rjavim rižem na popečenem jajčevcu

Poper beli mleti
30 min
4 osebe

Sestavine

  • 20 dag integralnega parboiled riža Zlato polje
  • 20 dag kuhane čičerike Natura
  • 5 dag čemaža
  • 1 jajčevec
  • sol
  • drobnjak Maestro
  • koper Maestro
  • beli poper Maestro
  • balzamični kis
  • oljčno olje
Decoration

Priprava

  1. Najprej skuhamo riž v razmerju med rižem in vodo 1:3.
  2. Jajčevec očistimo, narežemo na kolobarje debeline 1 cm in jih na vroči teflonski ponvi popečemo z obeh strani.
  3. Rahlo jih posolimo in mariniramo z oljčnim oljem ter balzamičnim kisom.
  4. Čemaževe liste narežemo na rezance, dodamo kuhano čičeriko in prelijemo s solatnim prelivom skupaj z ostalimi začimbami.
  5. Dodamo še ohlajen riž in dobro premešamo.
  6. Solato postrežemo na popečenih jajčevcih.