1. Čebulo in česen fino nasekljamo. Ingver narežemo na čim manjše kocke (lahko ga tudi naribamo). Na majhne kocke narežemo tudi paradižnik ter operemo lečo. V lonec damo kumino in jo na suho popražimo 1-2 minuti.
2. Dolijemo malo oljčnega olja, počakamo, da se segreje in dodamo čebulo ter ingver. Pražimo, dokler čebula ne postekleni, nato pa dodamo česen in ga pražimo slabo minuto.
3. V lonec dodamo paradižnik in lečo ter zalijemo z vodo. Dodamo šetraj. Dobro solimo in popramo. Kuhamo 30 minut, nato pa dodamo še kokosovo mleko in kuhamo še dodatnih 10 minut, dokler leča ni popolnoma kuhana.
4. Po želji serviramo s svežim koriandrom.

Dober tek!