Nazaj

Zelenjavni ragu s pehtranovim štrukljem

Pehtran
45 min
4 osebe

Sestavine

  • 4 pehtranove štruklje s skuto Žito
  • 1 rdečo papriko
  • 1 zeleno papriko
  • 1 rumeno papriko
  • 2 stroka česna
  • 1 čebulo
  • 2 dl belega vina
  • sol
  • rdeč poper
  • olje
Decoration

Priprava

  1. Papriko očistimo semen in narežemo na kocke. Česen olupimo in nasekljamo. Čebulo olupimo in zrežemo na tanke lističe.
  2. Na olju na hitro prepražimo česen in dodamo papriko. Solimo in dobro prepražimo. Dodamo še čebulo in mleti rdeči poper, na hitro premešamo in zalijemo z vinom.
  3. Prevremo in postrežemo s kuhanimi štruklji.