Nazaj
Mini burgerji z veggie nuggets cvetača in curry
Sestavine
- Sestavine za mini bombetke:
- 300 g moke
- 200 ml mlačne vode
- Pol zavojčka suhega kvasa
- Pol žličke soli
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlički curryja v prahu
- 50 ml rastlinskega napitka
- Dve žlici sezamovih semen
- Ostale sestavine:
- Zavoj veggie nuggets cvetača&curry
- Zelena solata
- Hummus z rdečo peso
- Čebula
Priprava
- Moko presejemo v skledo mešalnika
- Dodamo polovico zavojčka suhega kvasa in prilijemo 200 ml mlačne vode
- Dodamo še dve žlički curryja v prahu, dve žlici olivnega olja in pol žličke soli
- Testo dobro pregnetemo. Z električnim mešalnikom ga gnetemo 10 minut.
- Sedaj testo prestavimo v skledo, ga pokrijemo in pustimo vzhajati toliko časa, da se volumen testa podvoji. Približno pol ure.
- Ko je testo vzhajalo pričnemo z oblikovanjem bombetk. Oblikujemo 30 g težke kroglice testa in jih postavimo na pekač obložen s papirjem za peko.
- Bombetke pokrijemo in pustimo vzhajati še 20 minut.
- Vmes segrejemo pečico na 180 °C.
- Zgornje dele vzhajanih bombetk premažemo z malo rastlinskega napitka in povrh posujemo sezamova semena.
- Prestavimo v pečico na srednjo višino in pečemo 10 minut pri 180 °C (zgornje/spodnje grelo).
- Vmes pripravimo nadev za burgerje. Veggie nuggetse popražimo v ponvi, solato operemo, posušimo in natrgamo na manjše lističe in čebulo narežemo na zelo tanke rezine.
- Pečene bombetke odstranimo iz pečice in jih pokrijemo s krpo. To bo poskrbelo, da bodo bombetke mehke. Pustimo jih pokrite 10 minut.
- Sedaj bombetke prerežemo, jih namažemo s hummusom z rdečo peso, dodamo veggie nugget, solato, čebulo in sestavimo mini burgerje.